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Jacopo Bartolomeo Beccari (Bologna, 25 luglio 1682 – Bologna, 18 gennaio 1766) è stato un chimico italiano, uno dei protagonisti della vita scientifica bolognese della prima metà del XVIII secolo. Principalmente noto come scopritore del glutine nella farina di frumento.

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About us

Presso il nostro istituto sono attivi i seguenti corsi quinquennali:

  • Produzioni Industriali ed artigianali - tecnico delle trasformazioni alimentari
  • Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera

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Enogastronomia

Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera

“J.B Beccari” di Torino offre gli indirizzi:

• Servizi per l’enogastronomia

• Servizi di Sala–bar e di vendita

• Servizi di accoglienza turistica

• Prodotti dolciari artigianali e industriali 

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Industria e Artigianato

SETTORE INDUSTRIA & ARTIGIANATO TECNICO DELLE TRASFORMAZIONI ALIMENTARI

La recente riforma degli istituti professionali ha mutato in maniera significativa anche I' lstituto di arte bianca, deputato a formare e preparare personale in grado di produrre manufatti a base cerealicola e di gestire la manutenzione di impianti all'interno della industria molitoria. 

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Circolari

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In evidenza

Cena di Libera

 

CENA MUSICALE ALL'ISTITUTO ALBERGHIERO "J.B. BECCARI"

Cena musicale con menù preparato e servito dai ragazzi dell'Istituto Alberghiero "Beccari", accompagnata dalle note dell'Orchestra Giovanile In Crescendo sotto la direzione di Silvia Euron e Ugo Fiamingo: musiche di Verdi, Ravel, Grieg, Shostakovich, Strauss, Mancini, Kander e Williams.

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"Torrone della legalità"

“Torrone della legalità: un modo buono, dolce  e solidale per combattere la mafia.”

 In piazza San Carlo alla fiera del cioccolato “Cioccolatò” che si è svolta nell’’ultima settimana di novembre,  un gruppo di persone giovani  fanno qualcosa di piccolo che ha  un grande significato: il torrone della legalità.

L’Associazione Libera e l’Istituto alberghiero “J. B.  Beccari”  collaborano per rendere il mondo un luogo migliore, un posto senza mafia.

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Linee guida A.S. 14-15

Priorità iscrizioni classi prime A.S. 2015-2016