Jacopo Bartolomeo Beccari (Bologna, 25 luglio 1682 – Bologna, 18 gennaio 1766) è stato un chimico italiano, uno dei protagonisti della vita scientifica bolognese della prima metà del XVIII secolo. Principalmente noto come scopritore del glutine nella farina di frumento.

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PON Inclusione e lotta al disagio 10862/2016

About us

Presso il nostro istituto sono attivi i seguenti corsi quinquennali:

  • Produzioni Industriali ed artigianali - tecnico delle trasformazioni alimentari
  • Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera

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PON 2165/2017 - Percorsi per Adulti

Enogastronomia

Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera

“J.B Beccari” di Torino offre gli indirizzi:

• Servizi per l’enogastronomia

• Servizi di Sala–bar e di vendita

• Servizi di accoglienza turistica

• Prodotti dolciari artigianali e industriali 

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PON FESR Laboratori Professionalizzanti


Industria e Artigianato

SETTORE INDUSTRIA & ARTIGIANATO TECNICO DELLE TRASFORMAZIONI ALIMENTARI

La recente riforma degli istituti professionali ha mutato in maniera significativa anche I' lstituto di arte bianca, deputato a formare e preparare personale in grado di produrre manufatti a base cerealicola e di gestire la manutenzione di impianti all'interno della industria molitoria. 

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Circolari

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In evidenza

Studiare e scrivere la storia: Wikipedia, palestra della conoscenza

Da un corso di formazione per docenti di scuola media superiore e inferiore ideato e organizzato da Istoreto (Istituto Storia della Resistenza di Torino) è nata l’esperienza di didattica digitale e attiva della storia che ha visto protagonisti gli allievi della 2^A Eno e che ha condotto alla redazione e alla pubblicazione di una voce dell’enciclopedia più consultata del web: Wikipedia. La formazione rivolta ai docenti si è concentrata sullo studio del mondo di Wikipedia, alla scoperta dei pilastri che lo reggono e delle norme che lo regolano, per giungere infine all’uso attivo di quella che oggi è, innegabilmente, la principale fonte di informazione storica non specialistica. Alla luce di questo dato, la volontà di introdurre nell’insegnamento della storia uno strumento tanto vituperato come Wikipedia (diffusamente considerato poco affidabile, attendibile o autorevole) muove da un preciso disegno: ribaltare la prospettiva di chi lavora nel mondo della conoscenza, trasformando la corrente stigmatizzazione di Wikipedia in apertura alla possibilità di contribuire al suo miglioramento. Se Wikipedia si autodefinisce “enciclopedia libera e collaborativa” è perché si fonda sulla partecipazione degli utenti che, conoscendone le regole e i linguaggi, possono contribuire direttamente alla costruzione di questo strumento di sapere collettivo. I ragazzi della 2^A Eno, guidati dalla docente di lettere, professoressa Giulia Denaro, hanno esplorato le strutture dell’universo Wikipedia, una fonte di cui sono, come tutti, fruitori quotidiani. Studiandone le regole e acquisendo così consapevolezza critica, si sono trasformati, nella fase finale del progetto, in utenti attivi. Così, dalla rielaborazione delle ricerche effettuate nel corso di altri progetti scolastici intorno alla biografia del partigiano Giorgio Ravaz, si è giunti alla compilazione e alla pubblicazione di una pagina Wikipedia a lui dedicata. Grazie alla preziosa collaborazione di Istoreto, i ragazzi hanno potuto arricchire la voce enciclopedica e approfondire lo studio dell’esperienza partigiana di Ravaz tra le fila della Resistenza valdostana, consultando addirittura documenti ufficiali d’archivio, redatti a macchina dalla 101ª Brigata Garibaldina “Marmore”, di cui Giorgio Ravaz era stato membro.

Ecco il link alla voce: https://it.wikipedia.org/wiki/Giorgio_Ravaz

Iscrizioni A.S: 2017-2018 Corsi Serali deroga delle iscrizioni

Modulo 421

Modulo 422

Quadro Orario Cuoco Pasticcere 

Quadro Orario Panettiere Pizzaiolo

Circolare 430

 

INTERVISTA AL PRESIDE DELL’IPS “J. B. BECCARI”, PIETRO RAPISARDA

Pietro Rapisarda è preside dell’IPS “J.B. Beccari” di Torino dal 2014. È uno dei presidi più giovani d’Italia, con molte idee innovative. Abbiamo deciso di fargli un’intervista per conoscerlo meglio.

Leggi l'intervista completa

Iscrizioni A.S: 2017-2018 Corsi Serali

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Circolare 430

 

Mobilità del personale docente, educativo ed ATA per l'a.s. 2017/18

Si inoltra nota dell’USR per il Piemonte riguardante la trasmissione del CCNI relativo alla mobilità del personale per la scuola per l'a.s. 2017/2018 sottoscritto in via definitiva l'11 aprile 2017, delle Ordinanze Ministeriali nn. 220 e 221 del 12/04/2017 e della nota del Dipartimento per il sistema educativo di istruzione e formazione n. 16128 del 12/04/2017.